Ксантанова камедь 200 Е415

Ксантанова камедь (ксантан, Е415) — це натуральний полісахарид, який використовується як ефективний загусник, стабілізатор та емульгатор у харчовій, косметичній та інших галузях. Вона виробляється шляхом ферментації кукурудзяного крохмалю бактеріями, створюючи в’язкі розчини. Добавка є безпечною, нетоксичною та розчинною у воді.

Основні характеристики та використання:

Харчова промисловість (E415): Застосовується для загущення соусів, йогуртів, морозива, а також покращення текстури безглютенової випічки.

Косметика: Використовується як гелеутворювач у кремах, лосьйонах та шампунях, забезпечуючи стійкість до перепадів температури.

Властивості: Утворює в’язкі розчини, стійкі до нагрівання та заморожування.

Дія: Створює захисну плівку, утримує вологу.

Ксантанова камедь є популярним інгредієнтом у здоровому харчуванні, оскільки вона натуральна і допомагає замінити глютен.